بعيد عن الأضواء

سحر حلمى تكتب’ ( السمكة التى تغلق فمها لن يصطادها احد )

السمكة التى تغلق فمها لن يصطادها احدو

يعنى المثل على أن الإنسان الذي يحافظ على أسراره ولا يقوم بإخبارها للناس على الملأ، فهو من لا يقوى أحد على تصيد أخطائه.

يوجد في حياة كلّ واحد منا ما يسمى بالسرّ أو المعلومة المجهولة التي يرغب صاحبها في إخفائها عن الآخرين، ولكن الطبيعة البشرية تحتّم علينا أن نثق في أحدهم يوماً ما وأن نفصح عن هذا السر كوسيلة نقوم من خلالها في تخفيف حدّة التوتر والقلق والتخفيف من المسؤولية التي لدينا تجاه هذا السر، ولكن للأسف الشديد لا يملك البعض منّا القدرة على حفظ هذا السر ويرغب لسبب ما غير صحيح أن يقوم بكشفه والحديث عنه لأشخاص آخرين.

 

يعتبر البوح بأسرار الآخرين طريقة يمكننا من خلالها أن نتدخّل في شؤون الآخرين بصورة غير مشروعة، وهذا الأمر يساعد على كشف ما هو مستور والتدخل في خصوصياتهم التي نحن مؤتمنين عليها أصلاً، ولعلّ البوح بأسرار الآخرين يجعلهم عرضة للخطر ومن الممكن أن يتضرروا نفسياً أو فكرياً أو حتى جسدياً بسبب ذلك ومن هنا قيل السمكة التي تغلق فمها لن يصطادها أحد .

وسمكتنا اليوم قتحت فها واصتدنها لنقدم لكم احلى سمكة سنجارى علة طريقتى الخاصة

طريقة عمل سمك قاروص تورتة سنجارى

المكونات

سمكة قاروص حوالى 2 الى 3 كيلو سنجارى مخلية من الشوك او اى سمكة لحمها ابيض

توابل سمك ( ملح – فلفل – كمون – ثوم – كسبرة )

4 ملاعق كبيرة مايونيز

نصف كوب زيت نباتى

للتزين ¼ كيلو مشكل من ( جمبرى مخلى وسبيط )

3 ثمرة فلفل اللوان ( احمر – اخضر – اصفر ) مقطع حلقات

شرائح ليمون

طريقة التحضير :

– تتبل السمكه بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والزيت ثم توضع فى قالب الفرن 10 دقائق

– اخرجى السمكة من الفرن وتدهن بواسطة فرشاه بالمايونيز مضاف اليه ملح وفلفل على السمكة وتزين بالجمبرة والسبيط والفلفل الالوان

– تدخل السمكة الفرن مرة أخرى حتى تنضج .

– توضع على طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون.