حكايات الصندوق السرى و الزوجان المسنان اللذان استمر زواجهما ستين عاماً، خلال تلك الفترة تشاركوا كل شيء معاً وعاشوا الشدة والرخاء، والحزن والفرح، فليس لديهم أسرار يخفوها عن بعضهما البعض. ماعدا سر واحد.
لدى المرأة العجوز الصندوق السرى قد وضعته فوق الخزانة وهو صندوق سري أخذت العهد من زوجها بعدم فتحه، أو حتى السؤال عنه.
كان الزوج في البداية متحيراً، ولكن حبه لزوجته جعله يحترم طلبها على الرغم أنه قاوم نفسه عدة مرات عندما أراد أن يفتحه لكن مع مرور الوقت صار من السهل عليه عدم التفكير فيه كثيراً حتى أنه نسي أمره تماماً.
ومرت الايام ومرضت الزوجة مرضاً شديداً، وبعد فترة طويلة من المرض أخبرهم الطبيب أنها ربما لن تتعافى من هذا المرض.
تذكر الزوج الصندوق وقد أنزله من أعلى الخزانة، وجلس بجانب زوجته.
وسألها هل حان الوقت لمعرفة سر هذا الصندوق وافقت أخيراً أنه حان الوقت للكشف عما فيه.
عندما فتح الصندوق وجد فيه ورقتان بكل واحدة منهما طريقة وصفة لصنع نوع من الحلوى ، ومبلغ كبير من الدولارات.
استعجب الزوج العجوز وسألها عن سر الوصفتين فقالت الزوجه العجوز
عندما كنا على وشك بدء زواجنا، أخبرتني جدتي عن سر الزواج السعيد، وهو ألا أطيل الجدال أبداً بعد أن أعبر لك عما يحزنني وأن أبقى هادئة وعندما أجد نفسي غاضبة منك وأميل للجدال أشغل نفسي في صنع اشياء احبها وانت تعرف انى احب صنع الحلوى وهذة الوصفتين لانواع من الحلوى.
تأثر الرجل العجوز كثيراً، وحاول أن يمسك دموعه، كان فقط هناك وصفتان فقط لصنع الحلوى اذا لم اغضبها منى الا مرتين فقط .
فبالرغم من حزنه على مرضها الا انه من داخله كان يشعر بالفرح لانه لم يصدر منه على مدار فترة زواجهما مايغضبها منه الاى مرتين فقط .
وقال لها:
” عزيزتي، هذا كان تفسير الوصفتين وماذا عن المال، من أين حصلتي عليه؟ ”
هذا المبلغ حصلت عليه من بيعى لصنع الوصفتين وبيعهم فى الاسواق .
وقتها قال لها زوجها جائة تكحلها عمتها .
من اللى كحلتها عمتها احنا هنكحلها وناكلها
طريقة عمل رموش الست
رموش الست تعتبر من الحلويات الشرقية التي تحتل المراتب الاولى خاصة في شهر رمضان والاعياد تتكون من الطحين والسميد وطعمها لذيذ وخفيف
المقادير
========
كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
بيضة
نصف كوب سمنة طرية
ربع كوب جوز هند مبروش
ربع كوب سكر بودرة
ربع كوب سميد
ربع ملعقة صغيرة ملح
فانيلا
طريقة التحضير:-
============
ننخل الطحين مع البيكنغ باودر
نضع السمنة والسكر معا في وعاء ونخلطهم بالمضرب الكهربائي لدقيقتين
نضيف البيضة والملح والفانيلا ونخلطهم جيدا
نضيف الطحين المنخول والسميد وجوز الهند
نخلط المكونات جيدا لتتكون لدينا عجينة طرية
نقسم العجينة الى كرات صغيرة نمددها بين راحة اليد لتأخذ شكل طولي قليلا ثم نمرر السكين على وجهها بخط مستقيم
نصفها بصينية الفرن وندخلها على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل والاعلى
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماما ونصب عليها القطر الساخن ونزينها بالفستق الحلبي الناعم
