طرق رجل بدين للغاية باب منزل جحا، وإذا بجحا يفتح له الباب ففوجئ بوجود شخص بدين أمام منزله
فسأله جحا من أنت؟ وماذا تريد؟
فأجابه الرجل: “إنني قد جئت من بلد بعيد وقد توقفت أمام منزلك من شدة التعب وعناء السفر الطويل، أرغبت في أخذ بعض الاستراحة لأكمل طريقي”.
رحب جحا بالرجل أحسن ترحاب
وقى اليوم التالي وعندما حان وقت الغداء استأذنه ليحضر له بعض الطعام ليتناولاه سويا جاء جحا بالخبز ووضعه على الطاولة وذهب ليحضر أطباق الطعام
وعندما عاد جحا بالأطباق المملوءة بشتى أنواعه الخضروات واللحم المطهي لم يجد الخبز الذي وضعه منذ قليل لقد التهمه الضيف ولم يبقي منه شيئا
ذهب جحا مسرعا لإحضار خبز غيره ولكنه عندما عاد وجد الرجل قد التهم كامل الأطباق والتي كانت مليئة للغاية ولم يترك شيئا كان بيد جحا الخبز ولكنه نظر للأطباق فوجدها فارغة
أمسك بالأطباق بعدما وضع الخبز على الطاولة وذهب ليملأها ثانية، ولكنه عندما عاد لم يجد الخبز مجددا وعندما عاد لم يجد أثرا للخبز الذي كان قد وضعه للتو وتكرر هذا الأمر مع عدة مرات وعلى مدار ثلاثة ايام حتى لم يتبق أي طعام ولا حتى قطعة خبز واحدة
سأله جحا هلا أخبرتني إلى أين تذهب في رحلتك هذه؟
فأجابه إنني سمعت أن في هذه المدينة طبيب بارع للغاية، فجئت إليه ليعالجني مما ألم بي إنني فقدت قابليتي للطعام فقدمت ليعالجني من مرضي فتعود إلي شهيتي من جديد وأهنأ بالحياة مجددا
فقال جحا وقد جحظت عيناه: يا لك من مسكين يا هذا، حقا إن لونك شاحب وجسدك هزيل اذهب في الحال فعليك بالعلاج
فقال الرجل بكل تأكيد سأذهب للعلاج ولكني سأعود إليك لأمكث معك شهر أو شهرين وأستفيد من هواء بلدتكم وطعامك الشهي الذي تعده
فقال جحا ولكني آسف فإني مغادر الآن وذاهب لبلدة أخرى وسأمكث بها مدة طويلة ولا أظن أننا سنتقابل مجددا لذا صحبتك السلامة
وهنا قال الرجل الضيف أول ليلة فانوس منور وتاني ليلة قنديل منور وثالث ليلة قرد مصور
خبز الفوكاشيا بالطماطم
المقادير
– كوبان ونصف دقيق
– ملعقة صغيرة خميرة
– بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
– ملعقة صغيرة سكر
– رشّة ملح
– 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
– كوب لماء
للوجه : –
– روزماري فريش
– ملعقة صغيرة زعتر
– ملح خشن ½ ملعقة صغيرة
– ½ كوب جبن الشيدر قطع
– كوب (مقطعة أنصاف) طماطم شرى
– نصف كوب (شرائح) زيتون أسود
– جبن البارميزان ½ كوب مبشور
من الممكن إضافة أي نوع خطار ( بصل فجل ريحان فلفل فصوص الثوم 0000 )
طريقة التحضير
1. في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الخميرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، وزيت الزيتون، والماء.
2. اعجني المكونات لحوالي 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. غطي الوعاء، واتركي العجينة لحوالي 30 دقيقة حتى تختمر بدرجة حرارة الغرفة.
4. افردي العجينة في صينية فرن متوسطة الحجم ومدهونة بالقليل من زيت الزيتون، واتركيها جانباً لحوالي 10 دقائق إضافية.
5. اصنعي حفر بأصابعكِ في العجين، ثم رشي القليل من زيت الزيتون، والروزماري، والزعتر، والملح الخشن.
6. وزعي قطع جبن الشيدر، وأنصاف الطماطم الكرزية، وشرائح الزيتون الأسود، وجبن البارميزان.
7. سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة، وحمري الوجه قليلاً، ثم قدمي خبز الفوكاشيا ساخناً.
